{"id":1861,"date":"2019-12-30T18:18:48","date_gmt":"2019-12-30T17:18:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.francescotaglieri.it\/fts\/?p=1861"},"modified":"2021-01-03T18:28:59","modified_gmt":"2021-01-03T17:28:59","slug":"tutela-delle-caratteristiche-dei-bed-and-breakfast-a-gestione-familiare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.francescotaglieri.it\/fts\/tutela-delle-caratteristiche-dei-bed-and-breakfast-a-gestione-familiare\/","title":{"rendered":"Tutela delle caratteristiche dei Bed and Breakfast a gestione familiare"},"content":{"rendered":"

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Una premessa doverosa che pone l’esigenza di mettere i gestori di B&B abruzzesi sullo stesso piano di quelli delle altre regioni. Esigenza non rispettata dalle scelte di questa giunta che, in continuit\u00e0 con quella precedente, penalizza gli operatori turistici abruzzesi creando danno non solo alle singole economie locali ma a una pi\u00f9 ampia immagine dell’Abruzzo che diviene cos\u00ec meno appetibile per il turista.<\/p>\n

I B&B sono strutture complementari alla ricettivit\u00e0 alberghiera che tende a concentrarsi nelle zone turisticamente pi\u00f9 sviluppate, e si pongono come risposta alla domanda di turismo autentico che cerca un rapporto diretto con le piccole realt\u00e0 locali in tema di cultura, cibo e territorio, promuovendo la conoscenza di localit\u00e0 caratteristiche e di rara bellezza, ma spesso troppo piccole per essere di interesse per l’attivit\u00e0 alberghiera strutturata.<\/p>\n

La Regione Abruzzo con una delibera negli ultimi mesi della Giunta D’Alfonso, ha stabilito che per la preparare la prima colazione nei Bed & Breakfast occorre rispettare il regolamento CE 852\/2004, per intenderci quello che introduce nel mondo della ristorazione il protocollo HACCP. I gestori protestano, perch\u00e9 si assimila l’attivit\u00e0 dei B&B, che per legge non costituisce esercizio di attivit\u00e0 imprenditoriale, a quella di bar, ristoranti e hotel, imponendo cos\u00ec una serie di adempimenti, sia burocratici che strutturali, ben pi\u00f9 ampi di quelli gi\u00e0 previsti nella legge regionale n. 78 del 2000 che regolamenta il settore.<\/p>\n

Tutti adempimenti che, oltre a determinare l’incremento dei costi, non proporzionati al regime dell’attivit\u00e0, comportano l’assunzione di vincoli che risultano incompatibili con la maggior parte dei B&B in esercizio. La nuova Giunta Marsilio, con una successiva delibera nel 2019, con Mauro Febbo come assessore, non colma questa carenza ma rafforza ulteriormente queste misure, sia pure introducendo una versione semplificata del protocollo HACCP, e mette nero su bianco che si pu\u00f2 eludere questa misura, e venire di fatto esentati da numerosi obblighi, consegnando agli ospiti un voucher per consumare la colazione in un bar.<\/p>\n

Un escamotage che compromette l’immagine del settore svilendo l’autenticit\u00e0 dei luoghi e delle esperienze. E che sembra ignorare la stessa legge regionale che impone, tra i requisiti minimi per la attivit\u00e0, un servizio cucina, o di altro apposito vano, per la somministrazione della prima colazione, di superficie non inferiore a mq. 6.<\/p>\n

L’Abruzzo per la sua morfologia e la sua offerta turistica non \u00e8 caratterizzato da grandi metropoli ma bens\u00ec da piccoli borghi montani e cittadine sulla costa, quindi dovrebbe essere ancora pi\u00f9 attento a mantenere l’autenticit\u00e0 dell’offerta turistica dei B&B. Invece si svilisce questa filosofia mettendola alla stregua di dormitori per poi andare a fare colazione al bar. Quel concetto di “casa e autenticit\u00e0 dell’esperienza\u201d, sul quale si \u00e8 cos\u00ec tanto investito nella campagna pubblicitaria 2019, viene completamente disatteso.<\/p>\n

Eppure \u00e8 un concetto molto chiaro che \u00e8 stato recepito da altre regioni, anche a noi vicine, tra cui Marche, Puglia, Sardegna, o la provincia di Trento, dove \u00e8 stato stabilito per legge che nei B&B vanno serviti per la colazione dei prodotti locali e la fornitura di cibi e bevande manipolati non rientra nell’ambito di applicazione del regolamento CE 29 aprile 2004, n. 852\/2004.<\/p>\n

Premesso che dal punto di vista ordinamentale ritengo che una Delibera di Giunta non possa introdurre una norma di legge “ex nunc” senza passare per il Consiglio Regionale, mi chiedo che immagine vogliamo dare ad un turista amante dell’esperienza B&B che viene in Abruzzo in confronto alle regioni vicine come Puglia e Marche?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il numero di camere ridotto rispetto ad un albergo, un contesto familiare che fa assaporare l’esperienza di “casa”, la possibilit\u00e0 di entrare strettamente a contatto con la realt\u00e0 del luogo in cui si soggiorna. Sono queste le caratteristiche riconosciute a livello mondiale della filosofia che rende l’ospitalit\u00e0 nei Bed & Breakfast (letto e prima colazione) …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1862,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[44,34],"tags":[],"class_list":["post-1861","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bocciati","category-progetti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.francescotaglieri.it\/fts\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1861","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.francescotaglieri.it\/fts\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.francescotaglieri.it\/fts\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.francescotaglieri.it\/fts\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.francescotaglieri.it\/fts\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1861"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.francescotaglieri.it\/fts\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1861\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1864,"href":"https:\/\/www.francescotaglieri.it\/fts\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1861\/revisions\/1864"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.francescotaglieri.it\/fts\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1862"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.francescotaglieri.it\/fts\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1861"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.francescotaglieri.it\/fts\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1861"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.francescotaglieri.it\/fts\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1861"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}